Produse
42,00 lei – 140,00 lei
45,00 lei – 150,00 lei
110,00 lei
100,00 lei
Browse by Category
Diferența între
cafeaua de specialitate și cafeaua din comerț:
Cafencino
se diferențiază prin cafeaua sa de specialitate, prăjită cu grijă în Timișoara pentru a asigura cea mai înaltă calitate. Selectăm doar cele mai bune boabe de cafea, prăjite artizanal
Originea și Trasabilitatea
- Cafeaua de specialitate: Provine din ferme de înaltă calitate, unde producția este atent monitorizată. Trasabilitatea este completă, identificându-se exact ferma și lotul de unde provin boabele, asigurând astfel consistența și calitatea fiecărei cești.
- Cafeaua din comerț: Boabele sunt adesea amestecate din diverse regiuni, pierzându-se trasabilitatea și specificitatea aromei. Calitatea este variabilă, cu accent pe cantitate.
Selecția Boabelor
- Cafeaua de specialitate: Se selectează doar boabe superioare, cu defecte minime, evaluându-se pe o scară de 100 de puncte, fiind necesare peste 80 de puncte pentru a fi considerate de specialitate.
- Cafeaua din comerț: Include boabe de calitate mixtă, adesea cu defecte, afectând gustul și aroma finală.
Procesul de Prăjire
- Cafeaua de specialitate: Prăjirea evidențiază notele unice ale fiecărei origini, adaptându-se specificului boabelor și menținând aromele naturale.
- Cafeaua din comerț: Prăjirea este intensă și uniformă pentru a masca defectele, rezultând un gust consistent, dar adesea banal.
Gustul și Aroma
- Cafeaua de specialitate: Oferă arome complexe, cu note de fructe, ciocolată, flori sau condimente, reflectând unicitatea fiecărui lot.
- Cafeaua din comerț: Gust simplu, adesea amar, fără distincție clară, din cauza blendurilor și prăjirii intense.
Responsabilitatea și Sustenabilitatea
- Cafeaua de specialitate: Accent pe practici sustenabile și sprijin pentru comunitățile locale, esențial pe tot lanțul de producție.
- Cafeaua din comerț: Focalizarea pe volume mari poate neglija sustenabilitatea și impactul asupra cultivatorilor.
